芝麻营养不输奶酪 宝宝吃了不缺钙

很多的宝妈在想着给宝宝补钙的时候吃奶酪，但是这个很难买，那么有什么可以替代的吗？答案就是芝麻。芝麻补钙不输奶酪哦，只要宝妈掌握了芝麻的营养，就可以巧妙的把芝麻的营养发挥到最佳了，那么如何做都到把芝麻的营养传输给宝宝呢？下面虎妈网的小编为大家分享如何把芝麻的妙用发挥到最佳，帮助宝宝饮食健康。

营养价值

芝麻是一种高蛋白作物，营养丰富。其蛋白质含量高，其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素。综合来说，芝麻酱的营养价值，比奶酪还要高。

芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益则以黑芝麻为佳。

补钙

芝麻中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，每100克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每100克牛奶中钙含量才200毫克左右，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

乌发润发

芝麻有乌须发的功效，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，即使是有少白头的人也可以重新变得乌黑。

滑肠通便

芝麻含有大量的油脂和较多的粗纤维，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。

养颜润肤

芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，常吃可使面色光泽，增加皮肤弹性；宝宝吃可以使皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。

减肥塑身

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。适合产后塑型的妈妈。

抗衰老

芝麻含有抗衰老功能因子，大约1%的芝麻木聚糖，它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，在延缓人体的衰老及美容方面有显著效果。

抵抗辐射

现代人经常会接触到的辐射产品，多吃芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

适合人群

宝宝吃芝麻

宝宝7-9个月大的时候就可以吃芝麻了。

因为芝麻稍硬，要等宝宝有了咀嚼能力后食用，而且因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，再加上宝宝的肠胃功能还没有发育完善，建议把它碾碎、磨细后再给宝宝食用。而且不宜过量食用，1岁以内宝宝每日5-10克，1岁以上约10-15克。

怀孕吃芝麻

孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用，对孕期便秘也有很好的疗效。特别孕期最后三个月，可以吃芝麻去胎毒，这样宝宝生出来就干净白皙少生病。

但芝麻也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，应控制在每日9-15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。

哺乳期吃芝麻

芝麻富含生物素，妈妈在生产的过程中消耗了很大的元气，身体比较虚弱，不妨将芝麻列为坐月子期间的食物之一。而且芝麻含铁较多，适合刚生产结束的妈妈补血用。同时芝麻能有效促进母乳分泌，如果和猪蹄一起食用，则效果更佳。

如何挑选

良质芝麻的色泽鲜亮、纯净；外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗；外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。

如何鉴别染色

1、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的；如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。

2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

3、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

芝麻食谱汇总

芝麻香莲羹（12M+）

食材：莲子30克、枸杞30克、黑芝麻30克、核桃30克、蜂蜜适量

做法

①将莲子、枸杞和黑芝麻洗干净，加上核桃捣碎，放入搅拌机中捣碎。

②然后倒入锅中加水加热，煮沸后换成小火熬煮约20分钟，要边煮边搅拌，防止焦底。

③将煮好的芝麻羹倒入碗中，还可以根据喜好加入蜂蜜和甜薯。

椰香白芝麻糊（12M+）

食材：小麦面粉25克、椰浆150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁适量。

做法

①白芝麻放进搅拌机里搅拌粉状，和糖、面粉混合好，加入椰浆和牛奶搅拌均匀。

②用中火加热，全程不停搅拌，直到白芝麻奶汁渐渐煮成糊状，小沸腾时即可。

核桃芝麻豆浆（12M+）

食材：黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。

做法

黄豆洗净，用水浸泡一晚上，和核桃仁，黑芝麻倒入豆浆机，加水到1000ml的位置，大约过15分钟，豆浆机指示结束，盛出即可食用。

※如果家里没有豆浆机，是用搅拌机打的，需要将豆浆煮熟才能喝。

芝麻绿豆饭（2岁、孕期）

食材：绿豆30克、西芹50克、白米40克、黑芝麻2汤匙

做法

将绿豆洗干净，用冷水浸泡1个小时，和西芹、白米、黑芝麻放入电饭锅中，再加入适量的水，煮熟。